Von Sascha Swenigorodsky
Die meisten Einwohner von Illinois wären schockiert, wenn sie hören würden, dass Tausende seiner Bewohner in Gebieten leben, die als Wüsten gelten. Keine Wüsten im wahrsten Sinne des Wortes, sondern Lebensmittelwüsten, städtische Gebiete, in denen es schwierig ist, qualitativ hochwertige oder erschwingliche Lebensmittel zu kaufen. Obwohl Nahrungswüsten nicht von trockenem Sand und heißer Sonne bedeckt sind, weisen beide Arten von „Wüsten“ eine offensichtliche Gemeinsamkeit auf: lebensfeindliche Lebensbedingungen aufgrund mangelnder Nahrungsressourcen. Der USDA Food Access Research Atlas 2019 (rechts) zeigt die Häufigkeit von Lebensmittelwüsten im gesamten Mittleren Westen und weist auf Gebiete hin, in denen eine beträchtliche Anzahl von Einwohnern mehr als 1 Meile (städtisch) bzw. 10 Meilen (ländlich) vom nächsten Supermarkt entfernt lebt. Da sich die Probleme bei der Zugänglichkeit von Nahrungsmitteln durch den Klimawandel verschärfen, besteht die Gefahr, dass diese Nahrungsmittelwüsten noch größer werden.
Der Klimagipfel im Mittleren Westen Ende Februar endete eine dreitägige Veranstaltung der Midwest Climate Collaborative (MCC; geleitet von der Washington University in St. Louis) mit dem Ziel, Klimaführer, Forscher und andere interessierte Parteien zusammenzubringen, um das eskalierende Problem des Klimas anzugehen neue Partnerschaften und Kooperationen verändern und fördern. Auf dem Gipfel fanden zahlreiche Redner und Workshops statt, deren Themen von Agroforstwirtschaft und Waldbau bis hin zur Gestaltung einer Kreislaufwirtschaft reichten.
Alle diese Themen haben das gleiche Hauptziel: die Bekämpfung des Klimawandels. Hier untersuchen wir eine Sitzung, in der die entscheidenden Auswirkungen des Klimawandels auf die Zugänglichkeit von Nahrungsmitteln in Illinois hervorgehoben wurden. Da die globale Erwärmung in den gesamten Vereinigten Staaten zu starken Wetterschwankungen führt, sind herkömmliche landwirtschaftliche Praktiken gefährdet und traditionelle Landwirte geraten in Unsicherheit. Ohne Lösungen für dieses Problem werden sich die Lebensmittelwüsten in den städtischen Gebieten wahrscheinlich ausbreiten.
Der Midwest Climate Summit war Gastgeber einer Podiumsdiskussion, zu der ein kleiner regenerativer Bauernhof, ein Familienobstgarten und ein Imker gehörten, und stellte genau das vor: Lösungen – insbesondere das Konzept der städtischen Landwirtschaft.
Urban Farming umfasst sowohl den Anbau als auch den Vertrieb landwirtschaftlicher Produkte in städtischen und vorstädtischen Gebieten. Beispiele für urbane Landwirtschaft sind Hydroponik-/Aquaponikanlagen, Gemeinschaftsgärten und Dachfarmen. Diese Methoden haben ein hervorragendes Potenzial, unterversorgte Gebiete mit begrenztem Zugang zu Nährstoffen mit gesunden, frischen Lebensmitteln zu versorgen. Sie befassen sich auch intensiv mit dem Klimawandel. Beispielsweise können verschiedene Urban-Farming-Methoden weniger Wasser, weniger Licht und weniger Boden verbrauchen als die traditionelle Landwirtschaft, was sich als nachhaltiger und klimafreundlicher erweist.
Die Fähigkeit, über Themen wie Klimawandel und Ernährungsunsicherheit aufzuklären und das Bewusstsein zu schärfen, ist ein wichtiger Grund, warum Gremien wie der Midwest Climate Summit so wichtig sind. Dennoch fehlt ihnen oft eine wichtige Zielgruppe: Kinder. Die Förderung der Bedeutung lokaler städtischer Lebensmittelsysteme für Kinder im schulpflichtigen Alter kann der Schlüssel zum Aufbau nachhaltigerer und umweltfreundlicherer Gemeinschaften im Laufe der Zeit sein.
Dies wird durch die Gardeneers-Organisation von AmeriCorps perfekt demonstriert. AmeriCorps ist eine unabhängige Agentur der US-Regierung, die über Stipendienorganisationen für Freiwilligenarbeit Amerikaner in Dienstpositionen engagiert. Eine solche Organisation namens GärtnerDabei handelt es sich um eine städtische Landwirtschaftserziehung, die sich an benachteiligte Kinder richtet, die in städtischen Lebensmittelwüsten in Chicago leben. Ihre Mission ist es, mit Hilfe spezieller Schulgarten- und Farmprogramme in den South- und Westside-Schulen Chicagos zur Schaffung eines gerechteren Ernährungssystems beizutragen. Diese Programme können Kinder mit den richtigen Kenntnissen und Fähigkeiten ausstatten, um einen positiven Beitrag für die Umwelt und ihre Gemeinschaften zu leisten.
„Der Klimawandel lässt diese Kinder vor einer ungewissen Zukunft stehen“, sagt Galina Fesseler, Freiwillige bei Gardeneers. „Kinder über den Zugang zu Nahrungsmitteln und urbane Landwirtschaft aufzuklären, ist eine großartige Möglichkeit, in ihre Gesundheit und Entwicklung zu investieren.“
Lebensmittel sind nur eine Dimension der größeren Auswirkungen, die das Klima auf eine Region hat. Andere Sitzungen des Klimagipfels im Mittleren Westen befassten sich mit verwandten Themen wie Wasser und Gesundheit, die sich auf die Menschen in Gemeinden auswirken, und stellten eine Fülle von Informationen und Ressourcen zur Verfügung, die Gemeinden nutzen können, um ihre Klimaresilienz zu verbessern.
In Zusammenarbeit mit dem MBDH hat das MCC einen Prototyp der Climate Asset Map (CAM) entwickelt, einer Online-Schnittstelle, die Gruppen aus verschiedenen Disziplinen und Sektoren dabei hilft, auf Klimaschutzinformationen im gesamten Mittleren Westen zuzugreifen und dazu beizutragen, beispielsweise Informationen rund um die Stadt Landwirtschaft. Das MCC erhielt Feedback aus dem gesamten Mittleren Westen eine Umfrage zum Informationsbedarf dass Forscher, Praktiker, Regierungsbehörden und Gemeindegruppen rund um klimabezogene Ressourcen verfügen. Dies floss in die Entwicklung des CAM-Prototyps ein, der den Teilnehmern auf dem Gipfel zur Besichtigung vorgestellt wurde. Das Modell wurde dann verfeinert und ist gerade als auf den Markt gekommen Klimaressourcennetzwerk des Mittleren Westens (CRN).
Urban Farming ist nur ein kleines Beispiel für die vielen Möglichkeiten, dem Klimawandel entgegenzuwirken, weshalb das CRN erforderlich ist. Mithilfe dieser Ressource können Organisationen wie Gardeneers mit anderen Gruppen im gesamten Mittleren Westen vernetzt werden, was Zusammenarbeit und gemeinsamen Erfolg in den verschiedenen Bereichen der Klimaarbeit ermöglicht.
Machen Sie mit
Kontaktieren Sie das MBDH, wenn Sie andere Personen oder Projekte im Bereich Landwirtschaft oder Ernährung kennen, die wir hier vorstellen sollten, oder wenn Sie an einem unserer von der Gemeinde geleiteten Schwerpunktbereiche teilnehmen möchten. Das MBDH bietet vielfältige Möglichkeiten, sich an unserer Gemeinschaft und unseren Aktivitäten zu beteiligen.
Der Midwest Big Data Innovation Hub ist ein NSF-finanziert Partnerschaft der University of Illinois at Urbana-Champaign, der Indiana University, der Iowa State University, der University of Michigan, der University of Minnesota und der University of North Dakota und konzentriert sich auf die Entwicklung von Kooperationen in der 12-Staaten-Region des Mittleren Westens. Erfahren Sie mehr über das Nationale NSF Big Data Hubs-Community.
